Pişi hamuru sert olursa ne yapılır? Simit hamuru sertse ne yapmalı? Hamurunuz sertse, biraz daha sıvı ekleyerek hamuru yumuşatabilirsiniz. … Hamurun daha uzun süre mayalanmasına izin vermek, glütenin daha fazla gelişmesine ve hamurun daha esnek olmasına yardımcı olabilir. … Un miktarını kontrol edin.Daha fazla makale…•18 Mart 2022 Hamur niye sert olur? Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Mayalama yaptığınız ortamın çok soğuk veya çok sıcak olmamasına dikkat edin. Çok soğuk bir yerde mayalanırsanız hamurunuz çok yavaş ve geç mayalanır. Beklenen kıvama gelmeyebilir ve sertleşebilir. Poğaça pistikten sonra nasıl yumuşak kalır? Hamuru iyice yoğurduğunuzu düşündüğünüzde hamurun dinlenmeye bırakılmasının zamanı gelmiş demektir.…
Yorum Bırak