Boza kaç günde mayalanır? Kapağı kapalı bir şekilde karanlık bir yerde bir gün bekletin. Bir günün sonunda karıştırın, gerekirse şeker ekleyin ve karanlık bir yerde 2 gün daha bekletin. Boza tarifiniz hazır. Afiyet olsun! Boza ne kadar bekletilir? Soğuduktan sonra içine eski boza veya ılık su ile ezilmiş maya eklenir. İyice karıştırılır. Bu karışım kapatılıp 20-25 derecelik bir yerde ara sıra karıştırılarak 2-3 gün bekletilir. Bozanın kıvamı nasıl olmalı? Sıvı bozayı bir elekten geçirip pürüzsüz bir boza haline getiriyoruz. Pürüzsüz bir boza kıvamına gelen bozanızın kıvamı koyu ise biraz su ekleyerek yumuşatabilirsiniz. Boza neden gece satılır? Sorduğumuzda ise şu muzip…
Yorum Bırak