Hangi et daha yumuşak olur? Yüksek kaliteli ve yumuşak etler arasında bonfile, sirloin, antrikot, T-bone steak ve porterhouse bulunur. Bonfile, yağsız eti tercih eden misafirleriniz için daha uygun bir seçim olabilir ve antrikot yağlı eti sevenler için daha uygun bir seçim olabilir. Dana biftek sert mi? Biftek, özenle seçilmiş danaların bacağından elde edilen sert bir et türüdür. Marine etme işlemi etin sert lif yapısını yumuşattığı için pişirmeden önce en az 3-4 saat marine edilmesi önerilir. Dana etinin en yumuşak yeri neresidir? Bonfile, rosto dana eti, antrikot (bonfile; dananın iki kürek kemiği arasından çıkarılıp şinitzelden çıkarılan kemikli et parçası) ve T-bone…
Yorum Bırak